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Auberge de Layotte·Photos

Le lieu en photos

La treille et ses grappes, les longues tablées, la cheminée, les assiettes. Cliquez sur une photo pour l’agrandir.

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La carte

Un seul menu, 48 €

Le repas, un exemple de menu, et les questions qu’on me pose.

Le garde-manger

Ce que je ramasse

Orties, fleurs, cèpes, châtaignes : ce que le vallon donne, saison par saison.

Le chef

Régis Gagnadre

Paris de 1993 à 1995, puis le vallon : j’ai repris le restaurant en 1996.